纳滤膜技术提取茶多酚 大大提高有效成分含量

　　我国的饮茶文化博大精深，茶具有多种医疗保健功能。日常生活中，我们经常见到的茶有白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等。各类茶都有自己的味道和颜色，有些尝起来有点苦、有些看起来比较深，主要原因是加工方式的不同，但归根结底是因为茶多酚含量的不同导致的。茶多酚是一种具有多种生物活性的物质，具有解毒和抗辐射作用。近年来，随着对茶多酚的深入研究，茶多酚在食品、医药、化妆品、日用化工、轻化工等领域都得到了广泛应用。

　　研究表明，茶多酚等活性物质具有解毒、抗辐射作用，能够有效防止放射性物质侵入骨髓，并能使锶90、钴60迅速排出体外，被健康医学界誉为“辐射克星”。在传统茶多酚提取的工艺中，存在成品的冷溶性较差、热敏性物质的损失与变化难以控制、产品得率低等弊端，并且溶剂的回收较为困难、耗能大，污染重，成本高，影响了茶多酚的市场开发及应用。随着膜技术发展的日渐成熟，膜分离和膜浓缩已成为茶汁、果汁、蔬菜汁等热敏性物质提取和浓缩的常见选择。膜技术生产的产品不仅色、香、味俱佳，而且生产成本仅为传统方法的一半甚至更低，在工艺过程中污染物排放较少，具有很大的经济优势。

　　纳滤膜技术是一种介于反渗透和超滤之间的新型膜分离技术，广泛应用于食品工业、制药行业、环境保护等诸多领域，成为膜分离技术中的一个重要的分支。应用在茶多酚的提取中实现了茶汁的澄清除菌过滤、茶叶中各功能性有效成分的提取、纯化及浓缩。可有效避免高温浓缩的缺点，所得产品香气、色泽和滋味俱佳，产品有效成分的含量得到显著提高。