有机纳滤膜技术浓缩胶原蛋白

　　胶原蛋白是一种细胞外蛋白，是一种由三条肽链扭曲成螺旋的纤维蛋白。胶原蛋白是人体内含量非常丰富的蛋白质，占全身蛋白质总量的30%以上。胶原蛋白富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质非常重要的组成部分。

　　在传统胶原蛋白提取工艺中，将鱼鳞、鱼皮、鱼骨等原料与适量的水混合，高温蒸煮，在适当的pH条件下加入适量的酶解剂进行酶解提取，完成后进行精过滤。滤液在蒸发浓缩系统中浓缩脱水。液体浓度达到一定浓度后，进入喷雾干燥设备，粉末为胶原蛋白。传统胶原蛋白技术的缺点是提取量大，产品生产周期长。酶解液杂质去除不彻底会影响胶原蛋白的质量。成品往往有苦味、腥味，口感差。过滤层粗糙，产品水溶性差。

　　有机纳滤膜技术浓缩胶原蛋白优势如下：

　　1、膜浓缩能耗低，仅为热浓缩能耗的30%，为企业节约成本。

　　2、具有操作简单、占地面积小、操作自动化、维护方便等优点。

　　3、具有良好的可扩展性，易于实现产业扩展的需求。

　　4、去除前端的杂质，提高胶原蛋白的质量和口感。

　　5、在膜浓缩的同时，去除酶解液中的无机盐，以减少苦味和农残。

　　6、缩短生产周期，提高生产效率。

　　7、在室温下浓缩，蛋白质的生物活性基本不受影响。

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